清蒸鳜鱼

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1.鲜活的鳜鱼，才能保持新鲜的口感。

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2.宰杀后洗净。

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3.用盐、鸡精、料酒、料酒、大葱码味。

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4.放入锅中蒸15分钟。

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5.鳜鱼蒸好后，将汤汁、老姜、大葱倒掉。淋上蒸鱼豉油。

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6.炒锅放入色拉油，加热后淋在鳜鱼上。大葱洗净，切成葱丝，撒在鱼上即可。