酸菜鱼火锅

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1.将鲅鱼清理内脏。

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2.将主刺剥离。

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3.将肉切块。

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4.将酸菜切丝，用水冲洗2遍，挤出水分备用。

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5.锅里放入底油，放入麻椒、大料、小红辣椒，煸香。

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6.放入酸菜炒香

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7.放入适量水。

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8.放入香辣火锅汤头。

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9.放入鱼块。

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10.放入盐。

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11.放入味精，转入火锅中，放在酒精炉上，酸菜是越炖越好吃的。