小酥肉

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1.猪肉我用的全瘦的，切成条。（也可以切成大片，用肉锤敲松。）

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2.取盆一个，放入猪肉条，加入料酒，盐，鸡精，白糖，生抽码味

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3.加入打散的蛋液拌匀。

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4.加入淀粉。

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5.搅拌均匀。

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6.锅放火上，添入适量油，五成热时下入挂好糊的肉条。

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7.待色泽呈柿黄时捞出沥净油即可。（如炸的是肉片，吃的时候再改成条状即可）。

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8.成品图