传统风味土豆泥

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1.材料：荷兰土豆2个，牛奶或者淡奶油200ml，我比较喜欢放淡奶油（放的量可以根据可根据个人喜好加减），推荐用安佳的黄油80克，奶味更加浓郁。盐，白胡椒少许。

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2.土豆去皮切成块

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3.水里放盐，放入土豆块

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4.煮大约20分钟，用竹签插入试一下。如果可以轻松插入，表示土豆已经熟了

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5.将土豆过滤出后，架在一个脸盆上

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6.用刮刀把土豆泥，慢慢挂出。这样土豆的筋和皮会被过滤的很干净。这也是一般法国餐厅的土豆泥做法。口感会很细腻

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7.牛奶和黄油烧开

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8.将烧开的黄油牛奶与土豆泥拌匀，并放盐，胡椒调味即可

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9.成品