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凉拌芹菜叶

秋雁红枫
收录时间:2024-06-01 23:46:39  人气:9085

  很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,其实,从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用。 营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。(来自网络)

主料
辅料
配料

凉拌芹菜叶的做法步骤

分类: 凉菜 素菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐

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