红烧肉

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1.五花肉选择肥瘦适中的。

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2.切成1厘米见方的肉粒。

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3.准备好调料，姜片、花椒、大料、肉蔻、草寇、香叶、丁香、桂皮。

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4.准备好调料，姜片、花椒、大料、肉蔻、草寇、香叶、丁香、桂皮。

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5.小火爆花椒，爆出香味后把花椒丢掉。

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6.炒冰糖。

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7.冰糖炒至如图变成褐色。

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8.冰糖变褐色时马上放肉翻炒3-5分钟左右，然后在放酱油和盐翻炒1分钟至酱油上色。．

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9.加入适量开水和配料。

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10.烧开后放入砂锅里。

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11.砂锅烧开后放入一大勺米醋或是陈醋。然后小火煮40-50分钟。

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12.出锅前放水淀粉勾芡挂汁。

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13.很有食欲吧