搜索
莲菜是秦人对“藕”所独有的称谓。
陕西富平盛产一种莲菜，区别于南方的七孔，唤作“九孔莲”，无丝无渣、脆甜爽口，凉拌绝佳，和肉片一起炒来，便是名头响亮的“莲菜炒肉片”。
点击查看大图1.九眼莲一根
点击查看大图2.横切后直径达八九厘米，质地细密，食之无渣，清脆可口。
点击查看大图3.肉片需提前用葱姜丝+料酒+盐+生抽+淀粉+味精抓腌一下。
点击查看大图4.干木耳提前泡发好。
点击查看大图5.旺火，油7成热时，倒入肉片，将肉片先行过油。
点击查看大图6.当肉片变黄、展开时捞出备用。
点击查看大图7.莲菜切片后，泡在清水中，防止氧化发黑。
点击查看大图8.留少许底油，莲菜入油锅。
点击查看大图9.立即烹进少许白醋，可以让莲菜发脆，不变色。
点击查看大图10.倒入木耳。
点击查看大图11.一点食盐，翻炒几下。
点击查看大图12.最后倒入炒好的肉片，炒匀。自始至终用旺火，动作要快速。
点击查看大图13.莲菜脆嫩、肉片香酥、颜色金黄、非常美味。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
