莲藕炒鸡肉

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1.鸡块洗净后，和姜、蒜、葱放入碗中，加入一点盐、一点白糖、生抽、米酒和一匙淀粉，拌均匀后放置半小时以上。

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2.莲藕切片。

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3.锅中热油，放姜片炒，再放红糖溶化。

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4.把腌好鸡肉放入锅中翻炒。

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5.放莲藕炒多几分钟。

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6.全部装碗，放锅中隔水蒸15分钟。

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7.蒸好后，将全部材料倒入锅中，加盐调味。