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糖醋排骨的做法很多，别说每一家都不尽相同，就是我自己在做的时候，也不是每次都一样的做法。这次我做的其实是糖醋酥排，就是先把排骨腌制入味，然后炸熟，再进行糖醋。
每次打算要做这个菜的时候，我都要多买一些排骨，因为炸好的酥排，不做糖醋，其实已经很好吃了，所以在炸好以后，总是会被大家吃掉一些，剩下的才做糖醋。
点击查看大图1.准备好排骨，洗净。
点击查看大图2.准备好配料。
点击查看大图3.排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。
点击查看大图4.排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。
点击查看大图5.腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。
点击查看大图6.加入适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）
点击查看大图7.用手慢慢抓匀。
点击查看大图8.锅中烧热适量油，油温6、7成热时，下入排骨，大火炸约半分钟至排骨表面面粉定型，转中火炸约2倒分钟，捞出。
点击查看大图9.锅中油再次加热至7、8成热，倒入排骨复炸片刻，至外皮酥脆。再捞出沥掉油份。
点击查看大图10.炸好的排骨。（这时候的排骨已经炸熟，外酥里嫩，可直接食用。）
点击查看大图11.另起锅加入少许油，放入切好的葱姜末煸出香味。
点击查看大图12.倒入腌制排骨时的调料汁煮开，再加入少许水淀粉勾成薄芡。
点击查看大图13.倒入排骨，快速翻炒均匀，裹上芡汁。
点击查看大图14.盛盘后撒上熟的白芝麻和葱花即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
