奶香鱼磕子

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1.面粉中加入适量的酵母粉。

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2.倒入牛奶。

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3.揉成光滑的面团。

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4.盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。

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5.蒸鱼磕子的模具。

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6.醒发好的面团排气揉上劲。

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7.将揉好的面下适量的剂子再揉几遍。

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8.放入模具中压成型。

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9.嗑一下扣出面胚。

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10.一次做好剩余的面胚。

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11.将做好的面胚放在盖帘上。12，13，14，15，16，,

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12.盖上毛巾醒发20分钟。

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13.将醒发好的面胚放入蒸锅中。

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14.盖盖旺火上汽蒸20分钟再关火虚蒸5分钟取出。

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15.将食用色素和少许清水合成糊。

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16.用筷子蘸着色素在鱼磕子上点上点即可。