蚝油双菇

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1.将各式材料洗净，蒜苗切段；香菇对切2半；杏鲍菇、胡萝卜切半圆片。

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2.锅里烧开水，水开后放少许油、盐，将香菇、杏鲍菇胡萝卜下锅烫一下。

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3.捞起备用。

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4.炒锅下油烧热，放入蒜苗炒香。

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5.将香菇、杏鲍菇、红萝卜倒入翻炒。

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6.再将蚝油，酱油，白糖放入，加小半碗水烧开后中小火煮至收汁即可。

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7.出锅装盘。