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香煎小虾

暖羊羊@ylx
收录时间:2024-03-15 14:07:25  人气:4871

今天早上在市场看到活蹦乱跳的小虾,买了一斤左右。晚饭做了香煎小虾,这东西是米饭和酒的杀手。如果吃辣的,用辣椒油煎或者撒上椒盐粉都是不错的选择。可惜我的母亲大人不喜欢辣,我只能做不辣的香煎小虾,但是一样很好吃的哦!

主料
辅料
配料

香煎小虾的做法步骤

制作小窍门

小河虾一定要选新鲜的;虾腌制的时间一定要有两个小时以上,不入味这个菜就大打折扣了。煎小虾之前一定要充分控干水分,如果这个步骤没做好,那会直接影响虾的口感,没有酥脆的口感。
①【虾一定要煎两次,这样做的目的是为了让虾的口感更好,更酥香。】
②【喜欢辣的可以放辣椒油煎小虾或者在出锅前撒上椒盐粉都可以。】
分类: 热菜 家常菜

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