蝴蝶酥

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1.飞饼皮取出室温解冻

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2.在台子上撒些面粉防粘，将飞饼皮略微擀薄擀大，切成长方形

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3.刷上一层清水

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4.刷好后等两三分钟，等表皮产生粘性后，在表面撒砂糖，最好是粗砂糖。

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5.将皮子从两边向中心线卷起来

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6.用刀将卷好的皮子切成厚度相等的小片，排在锡纸上，稍微整形后，放入预热好的烤箱中，200度，20分钟左右，烤至微金黄色就可以了。