香菜辣酱猪皮

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1.熟猪皮去除油脂后切成薄片。

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2.香菜摘去叶子留梗洗净后切成3厘米长的段备用。

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3.姜、蒜、小红椒切条备用。

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4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜、蒜、小红椒炒香。

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5.放入两小匙酱辣椒煸香，下猪皮翻炒翻炒。

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6.放入香菜段翻炒，调入酱油、盐、味精即可出锅。