猪肉荠菜饺

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1.荠菜洗净用开水焯好，剁碎。

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2.用刀将肉剁成肉馅，加入酱油、盐、花椒面、花生油搅拌均匀，将木耳剁碎。

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3.紫薯蒸熟晾凉后，捏成泥，放入面粉中，加入水，和成面团。

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4.将和好的面团放入盆中，醒30分钟。

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5.将面团搓成长条，揪成剂子。

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6.擀成皮子。

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7.放入肉馅，包成饺子。

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8.锅中水开后，煮饺子。

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9.鲜香的水饺。