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婆婆对于饭菜是不讲究的，在她的眼中，只要齁咸就是香，只要烂、粘、黑就是好吃，因此，喜好美食的我，下定决心要自力更生学会做菜，让我的女儿也象我在爱好美食的父亲身边那样，尝到这世上各种食材的美食美味。 今天，上传一道土豆与鸡腿完美组合的家常私房菜，希望能充分满足我家宝贝儿的美食需要！也希望博得众豆亲的亲睐！
点击查看大图1.所有原辅料如图所示准备好。其中：琵琶腿洗净，剁块状，备用；土豆去皮切块，洗净，备用；干香菇洗净，温水泡发，备用；青辣椒洗净，切段，备用；葱姜蒜切好。
点击查看大图2.所有原辅料如图所示准备好。其中：琵琶腿洗净，剁块状，备用；土豆去皮切块，洗净，备用；干香菇洗净，温水泡发，备用；青辣椒洗净，切段，备用；葱姜蒜切好。
点击查看大图3.热锅上油，放入土豆块。
点击查看大图4.热锅上油，放入土豆块。
点击查看大图5.大火快炒，至表面有些起泡发软，即盛出备用。
点击查看大图6.大火快炒，至表面有些起泡发软，即盛出备用。
点击查看大图7.即盛出备用。
点击查看大图8.另起油锅，七成热，放入葱姜蒜。
点击查看大图9.另起油锅，七成热，放入葱姜蒜。
点击查看大图10.再放入青辣椒段，小火微煸。
点击查看大图11.再放入青辣椒段，小火微煸。
点击查看大图12.将青辣椒和葱段取出。
点击查看大图13.将过油的青辣椒和葱段取出，备用。
点击查看大图14.倒入琵琶腿，大火翻炒。
点击查看大图15.倒入琵琶腿，大火翻炒。
点击查看大图16.加入料酒去腥。
点击查看大图17.加入料酒去腥。
点击查看大图18.加红烧酱油上色。
点击查看大图19.加红烧酱油上色。
点击查看大图20.加蚝油提鲜。
点击查看大图21.加入适量泡香菇的水。
点击查看大图22.等汁裹住肉表面后，将泡好的香菇倒入。
点击查看大图23.加适量的热水（以没过鸡肉为宜）。
点击查看大图24.将过油的土豆块倒入。
点击查看大图25.加糖调味。
点击查看大图26.加盐调味，盖锅，中小火七分钟。
点击查看大图27.转大火收汁，加鸡精调味。
点击查看大图28.放入过油的青辣椒段，翻炒均匀，即可出锅。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
