炝莴苣叶

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1.莴苣根洗净，切成小段；

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2.放入盆中，加入水和盐浸泡；

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3.取一小碗，放入醋、白糖、盐；

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4.锅中放入油，不用等油热，接着放入海米；

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5.将炸好的海米直接倒入碗中，再放入蒜末、姜丝；

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6.锅中油热，放入干辣椒段爆香，放入沥干水分的莴苣，接着把调好的汁倒入，快速翻匀即可出锅。

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7.快速小炒。