紫薯松糕

点击查看大图

1.紫薯去皮蒸熟后过筛压成泥。

点击查看大图

2.加入材料1中的粉类搓匀。

点击查看大图

3.一点点的加入材料1中的牛奶，边加边搓，直至手感湿润，抓一把捏一下可捏成团。

点击查看大图

4.之后可手搓成大颗粒。

点击查看大图

5.继续搓面团粒至非常均匀，过筛备用。（如果有料理机会方便些，没有的话过筛会比较费事儿）

点击查看大图

6.6、同理操作原色粉。材料2中所有分类混合均匀，一点点加入牛奶，边加边搓至均匀，过筛）；

点击查看大图

7.7、此分量总共恰好为一个6寸的固底蛋糕模。紫薯粉先倒入模具大约五分之二，之后倒入一半原色，再倒入五分之一的紫薯粉，再再倒入一半的原色粉，最后倒入剩余的紫薯粉。倒入模具后不需按压，用工具抹平表面。　　

点击查看大图

8.8、将模具放入蒸锅中，蒸1个小时以上。

点击查看大图

9.松糕凉后变硬。下次吃之前重新加热即可。

点击查看大图

10.如果喜欢，还可以加入其它口味，变成五彩松糕~~