草莓大福是在昭和后期出现的一种和果子,是一种在大福饼皮里包入整颗草莓果实做成的和式点心。
草莓大福的馅儿因地域而不同,大致分为使用红豆馅儿和使用白馅儿两种。另外还有不用馅儿直接包上草莓的,也有把草莓和生奶油包一起的等等,口味多种多样。
值得一提的是,因为草莓大福所使用的是新鲜草莓,因此大多情况下只有在冬季至春季时候才有卖,属于季节限定商品。另外,因为草莓大福在放置一段时间后,馅儿里新鲜草莓的汁液容易逐渐渗出,使得馅儿变得水水的,有时候汁液甚至从饼皮渗出,鲜美可口。
点击查看大图1.准备好原料。
点击查看大图2.取100克的鲜奶加砂糖35克用微波炉加热至砂糖溶化,放凉后加入剩下的100克鲜奶,搅拌均匀
点击查看大图3.盆中放入糯米粉200克,慢慢倒入牛奶,再加入色拉油10克
点击查看大图4.用打蛋器或筷子搅拌均匀至黏稠的糊状
点击查看大图5.另取一个盆,在盆内刷上一层色拉油防粘
点击查看大图6.倒入调好的粉浆,放上蒸锅,加盖隔水蒸25分钟
点击查看大图7.草莓洗净晾干水份
点击查看大图8.取一小块红豆沙重量约30克,在手心中按扁,如果怕沾手可以带上一次性手套
点击查看大图9.包入草莓,尽量包均匀
点击查看大图10.将一个个草莓都包好,放在铺好的保鲜膜上
点击查看大图11.在硅胶垫上将凉透的糯米面团滚成长条状(没有硅胶垫的可以在案板上涂少许油)
点击查看大图12.再切成均匀的小剂子,取其中一个按扁,擀成圆饼状(怕粘的可以包上保鲜膜来擀)
点击查看大图13.包入草莓豆沙,捏成圆球形(或者用保鲜膜帮助,捏紧收口)
点击查看大图14.再切成均匀的小剂子,取其中一个按扁,擀成圆饼状(怕粘的可以包上保鲜膜来擀)
点击查看大图15.取少许玉米淀粉在微波炉内用低火转1分钟做为手粉,将做好的大福放入裹入一层粉即可
点击查看大图16.包入草莓豆沙,捏成圆球形(或者用保鲜膜帮助,捏紧收口)
点击查看大图17.取少许玉米淀粉在微波炉内用低火转1分钟做为手粉,将做好的大福放入裹入一层粉即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿