1.黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
2.分次加入打散的鸡蛋液搅拌均匀
3.加入过筛的低粉翻拌至无干粉状态
4.用手捏成光滑的面团
5.分成小中大三个面团(约40、80、150克)
6.分别对应的加入可可粉、吉士粉、抹茶粉
7.将三色粉剂充分的捏匀
8.将吉士粉面团揉成直径2cm左右的圆柱体
9.将抹茶面团擀成18cm×9cm左右的长方形
10.将吉士圆柱体放到擀好的抹茶面皮上
11.包裹均匀,充分捏合
12.将可可面团擀成18cm×13cm左右的长方形
13.将之前的抹茶圆柱体放到擀好的可可面团上
14.充分捏合,裹上保鲜膜,入冰箱冷冻15分钟左右
15.取出冷冻后的面团,切成0.5cm左右的薄片
16.切好的薄片表面刷蛋液
17.用牙签细心的将芝麻一颗颗的布列到吉士圆心周边
18.烤盘垫烤纸,饼干布列均匀,放至预热到165°的烤箱,中层,15-20分
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女