葱油炝双耳

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1.准备主要原料：泡发好的木耳、银耳、小葱、红椒。

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2.泡发好的银耳和木耳洗净掰成小朵，入沸水锅中焯熟。

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3.小葱切末备用。

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4.红椒切小菱形块备用。

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5.焯熟的银耳、木耳、和切好的红椒一起放入盘中，加入食盐、味精、小葱末（葱末留一半做葱油）

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6.锅中放少许植物油，放入剩下的小葱末爆香

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7.爆香的葱油直接浇在放好调料的双耳上。拌匀即可。