青菜洋葱炒肉

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1.瘦肉洗净切成条，洋葱切片，姜蒜切丝备用。

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2.肉丝放小碗里，加入少量盐、生抽、淀粉浆匀腌制5分钟。

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3.青菜放水里冲洗干净。

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4.洗净的青菜放入热水中快速焯一下，然后冲凉切成3厘米长的段。

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5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜炒香。

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6.放入肉丝翻炒变色断生。

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7.放入洋葱翻炒变软。

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8.放入青菜翻炒翻炒，调入盐、鸡精即可。