金元宝包子

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1.温水放入酵母，静置5-8分钟，让酵母活跃起来

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2.南瓜洗净去皮切成片放入蒸锅蒸软，稍凉后再用加工机打成泥

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3.准备面粉

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4.再加入南瓜泥，混合均匀，将酵母水慢慢倒入，搅拌充分。下手揉面团，和成光滑面团。盖保鲜膜，放温暖处饧发。

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5.香菇洗净后用沸水焯一会。

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6.准备猪肉馅、香菇切末、葱花、姜末，五香粉，生抽，糖，盐、香油、料酒搅拌均匀并搅打上劲。

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7.面团体积变2倍大。

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8.将发好的面团揉搓至面团内无气泡，搓成长条。

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9.分割成剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。

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10.面皮包入馅料。

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11.两角背后粘合，捏紧，呈元宝形。元宝生坯盖湿布饧发20分钟。

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12.屉上抹油，把包子放入。水开后放锅上，蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了 。

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13.花朵型。