凉拌腐竹

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1.腐竹用温水泡软。

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2.大蒜切末，辣椒切碎。

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3.切段。

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4.切好的腐竹装碗中，调入精盐。调进卤汁，倒进蒜末，辣椒，豆豉，油辣椒拌匀。

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5.再调入一品鲜，香油，鸡精，陈醋再次拌匀即成。

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6.凉拌腐竹即成。