莴笋拌木耳

点击查看大图

1.原料：泡发好的木耳 莴笋

点击查看大图

2.莴笋剥去老皮切成8厘米左右的段，刮成大薄片。

点击查看大图

3.刮成薄片的莴笋放入少许食盐腌渍几分钟。

点击查看大图

4.腌渍过的莴笋沥干水分，在盘中码成一圈。（也可以直接放入盘中）

点击查看大图

5.木耳掰小朵 入沸水锅中焯熟。

点击查看大图

6.焯熟过凉的木耳放入码好莴笋的盘中间。

点击查看大图

7.取一碗，放入切好的蒜末，加入生抽、少许白糖、香油、食醋调成一碗料汁。

点击查看大图

8.炒锅放油置火上，放入花椒粒小火炸制，花椒粒炸出香味，捞出不用，继续中火烧制油稍稍冒烟关火。

点击查看大图

9.烧热的花椒油直接导入调好的料汁碗中拌匀。

点击查看大图

10.拌匀的料汁直接导入莴笋木耳中即可。