凉拌蒜苗丝

点击查看大图

1.蒜薹择好去掉两头老根的部分，洗干净，焯水，水里放些花生油和盐，变绿时捞出来过凉水。

点击查看大图

2.把蒜薹一头用牙签挑成刷子头的样子，然后一缕楼扯成丝。这个过程有点费时，但是为了好吃的美味，这个过程是值得的，扯成丝后，蒜薹会很入味...

点击查看大图

3.这就是扯好的样子，扣回案板上，拦上几刀，不要太长，不好咬，一寸半长就差不多了。

点击查看大图

4.开始准备凉拌的配料了，就照片上所拍的这些，把这些调料，都适量加入一个小碗中，把几味调料调均，扣回盆儿里，抖均匀就ok了......

点击查看大图

5.拌好后装盆，就是这个样子，有红有绿，油亮亮的，是不是很漂亮，我的拍照技术太一般了，并且还是手机的拍的，哈哈......

点击查看大图

6.再来张靓照。

点击查看大图

7.再来一张......