蒜苗拌肉皮

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1.准备好主要原料：熟猪肉皮、红椒半个、蒜苗。

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2.熟猪肉皮放入锅中煮一会，让肉皮回软。（如果是刚刚煮熟的肉皮直接切丝就可以，我这猪肉皮是卤肉的时候卤出来，存在冰箱里的，所以需要回软）

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3.红椒洗净切丝。

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4.蒜苗洗净从中间切段，蒜白部分切斜段，叶子部分切丝。

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5.把蒜苗叶子切成的丝放入盘中垫底。（切好的叶子丝可以用淡盐水泡一会，能杀菌和去除农药）

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6.煮软的猪肉皮取出

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7.肉皮切成丝。

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8.切好的肉皮、蒜白、红椒一起放入盘中，加入食盐、味精。

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9.加入香油。

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10.所有的原料拌匀。

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11.拌好的肉皮放在垫了蒜苗叶子丝的盘中即可。