西芹拌鸡丝

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1.西芹去皮 切成3毫米左右的片

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2.鸡胸肉洗净，切丝

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3.鸡肉丝倒入适量的盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟

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4.锅中水，倒入少量的盐和油

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5.烧沸后，下入西芹燎水。10秒即可

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6.捞出西芹过冷水

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7.鸡丝燎水，再次水沸即可

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8.鸡丝捞出过凉水

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9.蒜切成末备用

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10.西芹和鸡丝放在容器中，拌入蒜末、盐、鸡精、麻油 醋搅拌均匀即可