过桥米线

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1.材料图

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2.米线下锅煮熟，烧滚就捞出来

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3.冷开水过凉

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4.在汤锅里加少许盐，把上述配料在开水里焯一下

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5.捞出备用

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6.预先炖好一锅鸡汤，取鸡汤备用

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7.把烧开的滚烫鸡汤倒进大碗里

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8.把米线和焯过水的配料全部浸入鸡汤

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9.盖上盖子焖5分钟