凉拌三丝

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1.准备食材

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2.豆皮切丝，开水滚一下。粉丝也煮一下，过凉开水。

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3.胡萝卜、乳瓜、青椒切丝。

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4.将蒜剁碎放在菜上，撒上食盐、十三香、鸡精。

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5.：热锅倒油，放入花椒颗粒和朝天椒爆出香味，捞出不要，将油倒在4上。

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6.倒上老抽，芝麻香油、芥末油、香醋拌匀即可。