千张包

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1.主料：千张，竹笋，猪肉，香菜

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2.香菜梗用沸水烫一下，捞出后再用冷水激一下使其柔韧，香菜叶摘下备用

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3.竹笋切小丁，猪肉斩成肉泥，加入之前摘下的香菜叶 4.加入盐，生抽，香油，米醋，黑胡椒粉及少许啤酒（加少许啤酒可使馅料更加鲜美）

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4.将千张切成正方形，如图所示将馅料包起来

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5.包制过程

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6.用烫过的香菜梗系起来

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7.放入开水锅中蒸至15分钟

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8.蒸好的千张包，不喜油腻的也可以直接食用

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9.锅中加少许油，将蒸好的千张包煎至两面金黄