核桃仁炒南瓜

点击查看大图

1.核桃仁用温水泡发二十分钟。

点击查看大图

2.泡发的核桃仁剥去外皮备用。

点击查看大图

3.南瓜去皮去瓤洗净切成小块，姜切片备用。

点击查看大图

4.炒锅上火，冷油放入核桃仁小火炸香后捞出备用。

点击查看大图

5.炸核桃的油中放入姜片煸香。

点击查看大图

6.放入南瓜块翻炒翻炒，加入一碗水烧沸，转中小火焖熟南瓜。

点击查看大图

7.南瓜焖熟后放入核桃仁翻炒均匀。

点击查看大图

8.调入盐和鸡精翻炒均匀即可食用。