冻芝士蛋糕

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1.准备所需材料

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2.将饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成碎末

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3.黄油隔水加热至融化

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4.将融化后的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀

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5.将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用

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6.吉利丁片放冷水里浸泡至软

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7.奶油奶酪切小丁放室温内软化

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8.用打蛋器将其打成糊状，加入糖粉，搅拌至糖粉和奶酪完全融合

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9.加入淡奶油，继续搅拌至融合

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10.加入牛奶再次打匀

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11.将软化后的吉利丁片捞出放入小碗内，隔水加热至融化

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12.将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内，搅拌均匀

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13.倒入蛋糕模具内，轻轻震去大汽泡，送入冰箱冷藏4小时以上（以过夜为佳）