客家酿腐卷

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1.五花肉一块，剁碎。

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2.葱洗干净切成小段，尽量切碎。

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3.把葱和各种调料倒在肉馅里均匀搅拌后放20分左右，这样更入味。

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4.豆腐衣用小刀轻轻切成小方块（可比豆腐块大点，我切的比较丑，呵呵）。

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5.切好豆腐衣摊平，将肉沿着边放在上面。

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6.将豆腐衣把肉包好往前卷起来。

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7.用筷子把两头多出豆腐衣轻轻塞进去。

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8.锅里放花生油烧到六成热后，把酿好豆腐卷放进去炸到金黄色用筷子翻过面继续炸到松脆、呈金黄色。

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9.看，炸好腐卷，吃。