椰香小排包

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1.准备所需馅料食材（黄油软化好）

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2.将所有食材放入一大碗里

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3.翻拌成团即可，备用

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4.墨西哥油做法：黄油软化后倒入砂糖用打蛋器慢档打发至均，再转至快档打发至颜色发白，较蓬松后加入低粉搅拌均匀

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5.加入色拉油

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6.搅拌均匀后将其放入裱花袋内备用

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7.除黄油外将其余所有主料放入面包机内，按揉面档一次（15分钟）

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8.尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。这个时候就可以加入黄油了。

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9.加入黄油后继续揉面30分钟

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10.将面团揉至完全阶段

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11.放面包机内按发酵档约40分钟，发酵至2-2.5倍大（用手指蘸上面粉，在面团顶部戳个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。）

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12.将发酵好的面团取出，排出空气后分成八小份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟左右

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13.取其中一面团，擀成长椭圆形，下面边缘处稍稍捏薄一点

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14.将上面四分之一处向下折起

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15.放入适量馅料（约17g）

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16.由上往下包起

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17.用手再整成两头尖呈梭子形

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18.依次做好其余面团，放入烤箱发酵至两倍大（烤箱内底层放入80度以上的热水，进行最后发酵，中途换次热水）

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19.在发酵好的面包上轻轻刷上蛋液

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20.在面包两边挤上墨西哥油

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21.中间洒上白芝麻，送入烤箱，180度，中层，表面上色后转至150度，总时间为20分钟

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22.上几张刚出炉的面包