酥炸小鱼

点击查看大图

1.虾仁置300ml的水中泡30分钟。（这个时间不计算在内）

点击查看大图

2.箩卜去皮切成3段。

点击查看大图

3.在淘米水中煮10分钟。

点击查看大图

4.取出。移置1的泡虾仁的水中煮20分钟（虾仁不必取出）

点击查看大图

5.西太公鱼（也可以用别的小鱼）去内脏，腌制10分钟后，裹上一层薄面粉。

点击查看大图

6.炸至金黄色。

点击查看大图

7.大葱切成末。

点击查看大图

8.红辣椒去籽，切成末。

点击查看大图

9.锅里下油，大葱和红辣椒炒至出香味

点击查看大图

10.甜面酱，糖，醋，芝麻油按顺序加入，稍微翻炒。

点击查看大图

11.煮好的箩卜装盘。

点击查看大图

12.周围放上炸好的西太公鱼，浇上调好的糖醋酱。