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菠萝季节了，大街小巷都飘着一阵阵诱人的菠萝香味。那天忍不住买了一个，吃了一小块次日嘴巴就长了小泡。唉，我还是不能吃菠萝，一吃就上火了。
昨天门口又有菠萝味道飘过，出去六块钱败了一个。这次我不单吃了，做个菜吃吃吧。于是，菠萝咕噜肉这道广东菜成了我要做的菜式。记得小时候，每逢喜事家家户户宴客必有咕噜肉这道菜，我们家叫油排肉。喜欢它的脆蹦蹦香喷喷。以前我也喜欢做来吃，后来又说吃油炸食品不利于健康，于是一丢就3年有之了。
早上早早去买了菜，前期处理了一下就忙着上班了。到做菜的时候才发现番茄酱没了。哈，把冰箱的草莓酱顶着用吧，好吃就行了。这个菜主要步骤有四步，不太复杂，我把做的过程照了相片，看图讲故事比较快撒。。。。。。。
点击查看大图1.半肥肉或者瘦肉半斤（半肥瘦一定要去皮不要，炸的时候容易爆油）。 瘦的部分切成大肉丁，肥肉切成细小肉丁。
点击查看大图2.加入一只鸡蛋、葱白、盐、生抽、生粉、苏打粉、油白糖。
点击查看大图3.搅拌均匀，静放让其进味，半天内做不需要进冰箱。
点击查看大图4.菠萝挖出肉切小块，用盐水浸泡。
点击查看大图5.勾芡的材料：生粉2勺子、生抽一点、老抽三几滴、麻油几滴、草莓酱（或番茄酱） 白糖1勺子、白醋1勺子，青水。一起兑成小半碗。
点击查看大图6.红辣椒去籽，切成你喜欢的形状 （有青辣椒一起更是好看）
点击查看大图7.面粉大约50克、沾米粉30克（有沾米粉一起更摧蹦蹦）肉倒进去搅拌均匀，太干可以加一点水。
点击查看大图8.油锅烧干把油倒下去煮热关火，用勺子把面糊勺进去，大小随意。都下锅了后，开大火把肉炸一炸。记得要拿筷子不断的翻一翻。
点击查看大图9.等有小许黄色，把火关掉让它用余温炸，等冷一些后再开小火，直到可以。
点击查看大图10.把炸好的肉捞起备用。
点击查看大图11.兑好的芡水下锅，小火加热到成糊装
点击查看大图12.沥干水冲洗过的菠萝、辣椒、肉同时下去铲均匀就可以了。（这种辣椒可生吃，甜的很脆）
点击查看大图13.把咕噜肉放在菠萝船上就可以上桌了。酸酸甜甜，好滋味哦。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
