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“乱炖”是东北农家大锅菜的看家菜，制作起来既简单丰盛又好吃，营养也很均衡。最受人们欢迎的是一菜一饭便可解决问题，还省去了盘盘碗碗清洗的烦扰，对上班族是最好的选择，如再做一碗汤就更美了。
有些勤快一些的家庭再外加烧一盘素的地三鲜，貌似餐桌上摆得不多两样菜，其实完全合乎营养的要求，我去东北常看到一些家庭平时用这种方法做饭，简简单单荤素搭配好吃下饭，品尝一下还真是地道！呵呵。
其实，用乱炖的方法烧菜南北方都有，只是叫法不同。今天我也做了一锅乱炖，美美地吃了一顿，饭量也比平时见长多，吃了半碗。不妨您也可以试试，材料不限，只要好吃的胡乱烧一锅就OK，烧菜时注意荤素搭配就可以，非常好吃！乱炖做法如下：
点击查看大图1.先把油豆腐、香菇和冬笋片焯水备用。
点击查看大图2.炒锅烧热注入底油倒入肉块、八角和葱段姜片煸炒。
点击查看大图3.把肉炒透葱姜八角爆香烹入绍酒。
点击查看大图4.再烹入适量酱油。
点击查看大图5.炒匀后放入适量蚝油。
点击查看大图6.最后加入适量热水烧开。
点击查看大图7.水开下入土豆块和胡萝卜块烧两三分钟。
点击查看大图8.然后放入焯过水的香菇冬笋和油豆腐炒匀。
点击查看大图9.炒匀后盖上锅盖焖制片刻。
点击查看大图10.待土豆烧至断生汤汁耗去大半时下入泡好的粉条搅匀。
点击查看大图11.用少许鸡粉和胡椒粉做最后调味。
点击查看大图12.调好味用大火收汁，汤汁收净便可出锅。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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琴心剑胆
