天气一天比一天热了,要少食些油腻的菜品,那今天就来道凉拌三丝吧!解解油腻~
1.准备原料:土豆、青椒(忘记拍照了)、香菜、蒜瓣、胡萝卜、大葱
2.干红辣椒去头,去籽,切成辣椒圈
3.土豆切丝(在准备食材的时候锅里烧水,一会要把土豆丝和胡萝卜丝焯一下)
4.胡萝卜切丝备用
5.青椒去籽,切丝备用
6.切好后,把胡萝卜丝和土豆丝放入烧好的热水中焯熟
7.等锅一开,马上将焯好的土豆丝和胡萝卜丝放入准备好的凉水中拔一下,不然口感会差很多,记得要多过一次水
8.葱切丝,蒜拍末备用
9.把除香菜、香油、干红辣椒、花椒外的所有调料都放入拌盆内,记得葱丝和蒜末放到最上面,一会有用
10.锅内放少许油,放入花椒,炸出香味,把花椒盛出丢掉,只要花椒油,在油温6成热的时候迅速放入切好的干红辣椒圈,这一步要迅速,放入后在辣椒没有变糊的时候马上浇到葱丝和蒜末上
11.淋入香油
12.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝