西红柿炒山药

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1.山药去皮切片。

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2.西红柿切块。

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3.尖椒切滚刀块，葱切段。

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4.锅内放少许油，下葱花爆锅。

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5.下西红柿翻略炒几下。

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6.接着下山药和尖椒煸炒几下。

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7.添水，加少许糖和盐。水没过蔬菜即可。煮5分钟左右，山药熟了，放鸡精，关火。