腰果石斑鱼

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1.石斑鱼去鳞及内脏洗净。

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2.取出鱼身上的一块肉。

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3.切成块。

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4.放入盘中加入1g盐，白酒，淀粉抓匀腌制10分钟。

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5.黄瓜洗净去皮切丁。

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6.腰果入微波炉打3分钟取出放凉。

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7.葱姜切末，蒜切片。

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8.热锅下油，放入葱姜蒜爆香。

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9.放入鱼块。

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10.滑炒至鱼块变成白色。

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11.加入黄瓜丁和腰果、盐。

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12.旺火翻炒至黄瓜断生。

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13.加入水淀粉和鸡粉。

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14.翻炒均匀关火盛盘即可。