蒜香石斑鱼

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1.石斑鱼去鳞内脏洗净。

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2.在鱼身上打一字刀。

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3.放入盘中加适量葱姜段，淋上白酒。

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4.放入蒸锅中。

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5.旺火上气蒸10分钟。

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6.调料美极鲜、醋、蚝油、酱油和蒸鱼豉油放入碗中拌匀。

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7.将蒸好的汤汁和葱姜倒掉。

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8.撒上葱姜丝。

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9.将蒜剁碎。

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10.锅中加油烧热放入蒜泥炸香。

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11.淋到蒸好的石斑鱼上面。

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12.再浇上调好的鱼汁即可。