孜香炸虾

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1.虾去头，去皮，一刨两半，中间不断开，取虾线，用刀面拍平，加盐花椒粉腌渍入味

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2.鸡蛋打散加面粉调成浓稠蛋糊，糊中加少许盐花椒粉

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3.虾裹蛋糊入油锅中中火炸到黄色

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4.孜然芝麻1比1的比例加适量盐鸡精，放入研磨机中磨成粉。（喜欢辣，可加一只干辣椒）

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5.炸好的虾蘸孜然小料，鲜香椒香孜香，复合香味