蕃茄烧鱼

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1.把鱼清洗之后，在鱼身上抹点盐，稍腌一会。

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2.切好蒜片和葱花。

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3.锅烧热，入油。把鱼煎制两面微黄。

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4.锅里小火制鱼的时候，可以准备好蕃茄。

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5.煎好的鱼装出。留油，炒香蒜片。

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6.加入黄豆酱和白糖，小炒一会。

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7.加入蕃茄翻炒。

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8.把煎过的鱼放入。加入料酒和适量水，烧开之后焖煮约10分钟之后，看咸度适量加盐。

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9.可以淋些水淀粉，撒入葱花就可出锅。

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10.装盘即可。