雪梨南北杏木瓜煲猪肺

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1.猪肺买回来

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2.猪肺从喉中灌入清水

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3.反复挤揉

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4.灌水、挤揉数次，直至猪肺里面的血水全挤出来，变成白色

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5.把猪肺切成小块

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6.开火烧热锅

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7.不用放油，就白锅烧热把猪肺放进去炒

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8.反复炒把猪肺里的水全炒出来，装起

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9.准备好木瓜、雪梨、南北杏

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10.把木瓜去皮，切成小块；雪梨去皮去芯，切成小块

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11.猪肺跟猪骨一齐“飞水”

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12.“飞水”后的猪肺一点猪血都没有了，干干净净的、白白的

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13.这时候可以把猪肺、猪骨、木瓜、雪梨、南北杏、姜片全部材料一齐放进汤锅里，加上适量的水煲两个半小时左右