我的可可巧克力夹心蛋糕

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1.巧克力：20克 黄油：5克 淡奶油：30ml

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2.隔水40度融化成巧克力浆，边搅动让它均匀。融化好再放冰箱冷藏成固体。

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3.准备牛奶和鸡蛋

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4.面粉：60克 鹰粟粉：30克 可可粉 ：15克 泡打粉：5克 过筛两三次

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5.黄油拿出冰箱，软化

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6.软化好后，用电动打蛋器中速打发到乳膏状,第一次加入白糖继续打发，打发均匀后再把糖粉也倒进去打均匀。

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7.完全打发后，加入一半蛋黄，接着打发混合，再把全部蛋黄倒进去打到完全混合。

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8.完全打混合的样子。

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9.筛进一半粉和一半牛奶，用铲子拌均匀

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10.拌到这样

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11.继续把余下的粉和牛奶倒进去，

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12.最后拌到这样，再倒耐高温巧克力豆进去，拌均匀。

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13.把蛋糕糊勺进准备好的纸杯，3分满，勺一勺子夹心陷料进去。

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14.再用蛋糕糊把陷料盖住。纸杯只需要装六七分满。

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15.蛋糕表面放上小许杏仁片，撒点巧克力针。

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16.放进预热200度的烤箱，180度中层烤30分钟。