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这道菜是年夜饭时候的一道菜。过年吗总是要一家人团团圆圆的一起吃才有意义，这款特别适合年夜饭和宴客的四喜丸子就是代表了【团团圆圆】，春节期间为了控制油脂，我特意改良把以往炸完在红烧的四喜丸子，今年做成了添加了莲藕的清蒸四喜丸子，味道鲜美不油腻，老幼皆宜，用油菜围边，增加了菜品的品相，相信这道改良的【清蒸四喜丸子】你也一定喜欢！
点击查看大图1.清蒸四喜丸子食材
点击查看大图2.首先把莲藕切成薄片在切成丝在切成末备用。
点击查看大图3.把肉解冻后切成薄片然后剁成肉馅（在剁的时候可以稍微加点水），在把莲藕末放在肉馅中。
点击查看大图4.在反复把肉和莲藕碎剁匀即可。
点击查看大图5.然后剁匀放入小盆。
点击查看大图6.然后调入去除干淀粉和葱末的其他调味料，搅拌至上劲了为止。
点击查看大图7.然后倒入干淀粉。
点击查看大图8.搅拌匀后倒入葱末。
点击查看大图9.调匀即可成为馅。
点击查看大图10.然后团成四个大个丸子。
点击查看大图11.放入盘子中至蒸锅蒸8-10分钟左右。
点击查看大图12.在等待的时候把油菜清洗干净，并把底部打十字刀。
点击查看大图13.锅内水开放一滴油和少许把油菜焯水然后过水。
点击查看大图14.然后把油菜去掉多余的水分，把胡萝卜切成短丝，放入油菜切的刀口中。
点击查看大图15.丸子蒸熟了起锅。
点击查看大图16.把多余的水空出到锅里，稍微在加点高汤，烧开调一点盐和鸡精，然后勾少许薄芡。
点击查看大图17.然后把丸子摆放在油菜中间，淋上芡汁即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
