咖啡吐司

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1.除黄油外，所有材料混合。揉成面团，揉至拓展阶段

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2.放入室温软化的黄油，揉至完全阶段

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3.盖保鲜膜，发酵至原来的2倍大

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4.手指沾少许面粉，在面团中间戳一个洞。不回缩不塌陷即发酵好。取出排气，分成4份滚圆。醒15分钟

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5.取其中一份，擀成长条，

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6.头一端卷起、卷紧。

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7.收口向下放入土司盒

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8.盖保鲜膜发酵至土司盒的9分满，吐司表面刷一层蛋液

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9.预热烤箱 吐司放入中层 165度烤35分钟