[虾仁蒸西葫芦]------西葫芦的鲜味吃法

点击查看大图

1.取干虾仁洗净泡软

点击查看大图

2.干虾仁切碎备用

点击查看大图

3.粉丝温水温软切段摆在盘底

点击查看大图

4.西葫芦切薄片（片越薄越入味）

点击查看大图

5.蒜一头切蒜蓉

点击查看大图

6.锅中放适量油，放入蒜蓉小火炒，蒜蓉快变色时放入虾干碎，炒到蒜蓉变成焦黄，加一手勺水，加蚝油，料酒，老抽，糖，盐，鸡精，

点击查看大图

7.将汁倒在盘中

点击查看大图

8.大火蒸十二分钟，中间可拌一次，让西葫芦充分吸汁

点击查看大图

9.西葫芦吸足了虾米香和蒜蓉香也变得鲜味十足，（不喜欢粉丝可以不放）