前些日子做过一次,做得比较小,米爸爸吃了好多,这是米爸爸的大爱,喜欢吃当然吃的多。前天,米爸爸从朋友的菜圆子里拿回来一捆新鲜的韭菜,跟我说要吃菜盒子,要我做大的,要做前几天做的那种小的,不好吃。
米妈一听有些火了,怎么这玩艺大小吃起来还不一样的味儿吗,你不做还挑剔这哪的,真是的!米爸爸也不吭声,只是笑笑。
过后米妈想了想,其实不是大小的问题,是上次做的时候把鸡蛋炒后拌在韭菜里做的,这跟我们以往吃的韭菜拌生蛋做出来的是不一样的,米爸爸说的不好吃应该指的这个区别。米妈准备这次做生蛋拌韭菜的菜盒子。
都是韭菜跟鸡蛋,单一个韭菜炒鸡蛋,投料顺序不同,成菜口味和口感是不同的,用来做菜盒子也有区别的。
用生蛋拌韭菜做菜盒子,相对于炒过的蛋稍稍复杂些,馅料不能一次拌完,边做边拌才能保证不出水,保证新鲜好吃。
为了爸爸的口感,米妈也不怕费事儿。开工。
点击查看大图1.韭菜,时间充裕的时候洗净淋干水。
点击查看大图2.鸡蛋
点击查看大图3.面粉,二份普通面粉,一份全麦粉。
点击查看大图4.全部分粉放进面包机桶内,加开水,边加边拌,不用加足量。
点击查看大图5.再加冷水拌成面絮。
点击查看大图6.、启动面包机和面档和面。
点击查看大图7.韭菜切小段。
点击查看大图8.切后立即拌上香油,油量要稍大些。
点击查看大图9.鸡蛋打散。
点击查看大图10.面包机和面很省力,准备好馅料,面团也和好了,这种面团不需要饧面,可以直接用。
点击查看大图11.将面团分成小剂子,擀成皮。
点击查看大图12.用合适的盖子将面片切成圆形
点击查看大图13.取部分韭菜(一次做三个就取三个盒子的韭菜量)倒入部分蛋液。
点击查看大图14.加盐拌均匀。
点击查看大图15.铺平在面皮的一半部分。
点击查看大图16.捏紧封口,捏出花边,捏花边不光是为了好看,可以更好的封口。17、18、。
点击查看大图17.平底锅倒油烧热,下捏好的盒子。小火慢慢的煎。
点击查看大图18.一面变黄后翻面煎,至两面焦黄进出锅。全程用小火
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女